时间:09-16人气:17作者:倾心独恋
大红袍和铁观音不是同一种茶树。大红袍属于武夷岩茶,产自福建武夷山,是乌龙茶的一种,以独特的岩韵闻名。茶树品种为武夷菜茶,生长在岩石缝隙中,吸收矿物质丰富。铁观音则是安溪特产,同样属于乌龙茶,但茶树品种为铁观音种,叶片呈椭圆形,香气清高持久。两种茶树的生长环境、叶片特征和制作工艺都有明显区别,成品茶的风味也截然不同。
大红袍茶树树龄可达数百年,树干粗壮,树皮呈灰褐色。铁观音茶树则相对矮小,分枝较多,叶片肥厚。大红袍的制作工艺注重"岩韵"的体现,发酵程度较高;铁观音则以"观音韵"为特色,发酵程度适中。两种茶树的采摘时间也有差异,大红袍多在春季采摘,铁观音则分春、秋两季。市场上,大红袍价格普遍高于铁观音,这与稀有度和制作工艺复杂度有关。
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