砂锅米线里面有什么配菜吗

砂锅米线常见的配菜包括豆腐皮、金针菇、青菜、豆芽和木耳。这些食材提供了丰富的口感层次，豆腐皮的柔韧、金针菇的脆嫩、青菜的清新、豆芽的爽脆和木耳的Q弹，让一碗米线变得层次分明。很多店家还会加入鹌鹑蛋、午餐肉和香肠，增加蛋白质含量和风味深度。汤底多用骨汤熬制，配上辣椒油和葱花，香气四溢。

砂锅米线还经常出现玉米、胡萝卜丝和香菇，这些蔬菜不仅增添了色彩，也带来了自然的甜味。酸豆角和榨菜提供了酸爽开胃的口感，与米线的温润形成对比。香菜和蒜苗作为提味点缀，给整道菜增添了一抹清香。一碗完整的砂锅米线，配菜种类往往达到8种以上，营养均衡，口感丰富。