成都串串香怎么样

成都串串香味道浓郁，麻辣鲜香十足。红汤锅底由牛油、辣椒和花椒精心熬制，搭配各种食材如毛肚、鸭肠、土豆片等，在锅里翻滚几下即可食用。一串串竹签上穿着的食材丰富多样，荤素搭配，价格实惠，人均消费50元左右就能吃得饱饱的。街头巷尾的小店都有自己的秘制蘸料，蒜泥、香油和花生碎的混合让味道更加层次分明。

成都串串香文化氛围浓厚，食客们围坐一桌，边吃边聊，热闹非凡。许多店铺采用传统铜锅，炭火加热保持汤底温度恒定。食材新鲜度是关键，每天凌晨4点，菜市场就开始供应最新鲜的食材。不同区域的串串香有特色，如锦江区偏重辣味，武侯区则更注重麻感。冰粉和凉茶是解辣解腻的好伴侣，吃完串串再来一碗，清爽无比。