自制蓝莓酱冷藏可以保存多久

自制蓝莓酱冷藏条件下能保存7到10天。密封容器中的蓝莓酱在冰箱低温环境下，细菌生长速度减缓，保质期延长。家庭制作的蓝莓酱不含防腐剂，比市售产品保存时间短。制作时彻底消毒容器能延长保存时间2到3天。蓝莓酱表面出现霉点或异味时，说明已变质，应立即丢弃。

蓝莓酱保存时间受糖分含量影响。糖分含量高的蓝莓酱因渗透压作用，能保存12天左右。添加柠檬汁的蓝莓酱酸性增强，可延长保存期至14天。每次取用蓝莓酱时使用干净勺子，能减少细菌污染，延长保存时间。冷藏温度维持在4摄氏度以下时，蓝莓酱能保持最佳风味和质地。