晒干的虾干能保存多久

虾干在干燥环境下可保存6个月到1年。正确保存的虾干应放置在密封容器中，避免受潮和阳光直射。低温环境能延长保存时间，冰箱内存放可达2年。购买虾干时注意生产日期，选择包装完好的产品。家庭自制虾干需确保完全干燥，水分残留会导致变质。开封后的虾干建议尽快食用，每次取用后立即密封。市场上销售的虾干添加了防腐剂，保存期更长，但营养成分会有所流失。

虾干品质下降表现为颜色变暗、质地变硬、出现异味。保存不当的虾干可能滋生霉菌，食用后引发肠胃不适。优质虾干应保持原有色泽和弹性，口感鲜美。判断虾干是否新鲜可通过闻气味，新鲜虾干有淡淡海鲜香，无刺鼻异味。烹饪前虾干需简单清洗，去除表面杂质。不同地区制作的虾干保存时间有差异，沿海地区制作的虾干因工艺更成熟，保存期更长。