厨房高低台是什么意思

厨房高低台指操作台面分为不同高度的设计。常见方案是水槽区高85-90厘米，灶台区低75-80厘米。这种设计符合人体工学原理，切菜时不用弯腰，炒菜不用抬高手臂。现代厨房普遍采用这种设计，能有效减轻腰部和肩部压力。研究表明，合理的工作台高度能让烹饪效率提升20%以上。

厨房高低台设计考虑了不同操作姿势的需求。备菜区较高适合站立工作，烹饪区较低便于手臂发力。这种设计在日式厨房中尤为常见，近年在中国家庭也开始流行。实际使用中，身高165厘米和185厘米的人都能找到舒适操作高度。厨房装修时，可根据家庭成员平均身高调整高低台的具体数值，确保使用体验最佳。