蔬菜买回来可以放多久

新鲜蔬菜的保鲜时间差异很大。绿叶蔬菜如菠菜和生菜在冰箱中能保存3到5天，根茎类蔬菜如胡萝卜和土豆可存放2到3周，而瓜类如黄瓜和西葫芦只能维持5到7天。蘑菇需要冷藏且最好在2天内食用，豆类如青豆能保持新鲜约一周。正确储存是关键，大多数蔬菜需要放在保鲜袋中并保持适当湿度。

不同蔬菜的耐储存性受多种因素影响。番茄在室温下可放5到7天，放入冰箱后能延长至10天左右。洋葱和大蒜在干燥阴凉处能保存1到2个月，而辣椒在冰箱中可维持2周。冷冻蔬菜如豌豆和玉米能保存6到8个月，但解冻后口感会有变化。叶菜类蔬菜用湿纸巾包裹后放入保鲜盒，能延长保鲜时间2到3天。