12盘蒸饭柜用多大功率

12盘蒸饭柜的功率一般在15千瓦到18千瓦之间。这种设备通常采用380伏三相电供电，确保稳定运行。蒸饭柜内部加热管分布均匀，能在短时间内产生大量蒸汽。实际使用中，满负荷运行时功率接近上限值，空载或少量食物时功率会相应降低。大多数商用厨房会选择16千瓦型号，平衡了能耗与效率。不同品牌和型号的功率略有差异，选购时需查看产品参数表。

12盘蒸饭柜的功率选择取决于厨房用电容量和蒸饭需求。厨房电路需预留足够空间，避免跳闸问题。高功率型号蒸饭速度更快，适合高峰期使用。低功率型号能耗较低，适合小型餐饮场所。实际使用中，一台16千瓦蒸饭柜每小时耗电约16度，按每天运行8小时计算，日耗电量约128度。选择合适功率不仅能提高工作效率，还能降低长期运营成本。