国际素食日是什么时候

国际素食日定在每年的11月25日，这个日子由北美素食协会于1977年创立。全球超过50个国家会举办各种活动推广素食生活方式，包括素食烹饪比赛、健康讲座和环保展览。许多餐厅会在这一天提供特别菜单，学校也会增加素食选择。这个节日旨在提高人们对素食饮食益处的认识，包括健康改善、环境保护和动物福利等方面。

11月25日的国际素食日已经成为全球性的环保行动日。联合国环境规划署数据显示，畜牧业占全球温室气体排放的14.5%。这一天，人们会尝试一天素食体验，减少碳足迹。超市会增加有机蔬菜和植物蛋白产品的供应量，社交媒体上也会涌现大量素食创意食谱。许多名人会公开支持这一活动，鼓励粉丝参与减少肉类消费的实践。