西安的特产是什么东西

西安特产丰富多样，肉夹馍是当地最具代表性的美食，外皮酥脆内里多汁的馍夹着炖煮入味的牛肉，口感层次分明。柿子饼香甜软糯，选用当地特产火晶柿子制作，外裹芝麻内包豆沙，甜而不腻。牛羊肉泡馍更是西安人日常喜爱的早餐，将掰碎的馍与炖煮的牛羊肉汤完美融合，撒上葱花和香菜，香气扑鼻。桂花糕、臊子面、凉皮等也都是西安不可错过的特色美食。

西安的工艺品同样独具特色，兵马俑复制品是最受欢迎的纪念品，栩栩如生的陶俑展现了秦代精湛的制陶技艺。剪纸艺术在西安有着悠久历史，题材多取自古城风貌和民间故事，色彩鲜艳。蓝田玉雕以质地细腻、色泽温润著称，可制作成手镯、挂件等饰品。唐三彩以黄、绿、白三色为主，造型生动，是唐代艺术的典型代表。关中皮影戏的皮影人物造型夸张，色彩艳丽，具有很高的艺术价值。