云南省的红皮蒜是哪个地方最多

云南省红皮蒜种植面积最大的是大理白族自治州。大理气候温和，海拔适中，土壤肥沃，特别适合红皮蒜生长。每年大理红皮蒜产量超过10万吨，占全省总产量的三分之一。洱源、祥云、宾川等县是大理红皮蒜的主要产区，这些地区的红皮蒜蒜头饱满，蒜皮紫红，蒜味浓郁，深受市场欢迎。

云南省红皮蒜品质最好的地方要数丽江地区。丽江高原光照充足，昼夜温差大，病虫害少，种植出的红皮蒜营养价值高。丽江红皮蒜含有18种氨基酸，大蒜素含量比普通品种高出30%。宁蒗、永胜两县每年向全国供应优质红皮蒜约5万吨，这些红皮蒜常被加工成蒜粉、蒜油等产品出口到日本、韩国等国家。