大桶酸奶开封后能存放多久

大桶酸奶开封后，建议在3-4天内食用完毕。酸奶含有活性益生菌，开封后空气中的细菌会进入，加速变质。冰箱冷藏保存能延长保质期，但温度波动会影响效果。开封后的酸奶应立即密封，避免与空气接触过多。如果发现表面有气泡、异味或分层，说明已经变质，不能再食用。家庭制作的大桶酸奶保质期更短，最好在2天内吃完。

酸奶的保存时间与含糖量有关。含糖量高的酸奶能保存5天左右，因为糖分有防腐作用。无糖或低糖酸奶则需要在2天内吃完。开封后的酸奶不应直接从大桶中取用，应倒入干净容器中，减少污染风险。酸奶中的乳酸菌会持续发酵，导致酸度增加，影响口感。购买时选择生产日期近的产品，开封后记录日期，便于追踪保存时间。