榴莲肉是什么

榴莲肉是榴莲果实内部黄色、奶油状的果肉部分。这种果肉质地柔软，带有浓郁的甜味和独特气味，颜色从浅黄到深黄不等。榴莲肉富含维生素、矿物质和健康脂肪，营养价值高。成熟的榴莲肉可以直接食用，也可用于制作甜品、冰淇淋、糕点等食品。榴莲肉含有约20-25克蛋白质每100克，以及丰富的膳食纤维和抗氧化物质。

榴莲肉在不同国家和地区有不同用途。在东南亚，人们常将榴莲肉与糯米混合制成传统甜点。榴莲肉可以冷冻保存，延长食用期限。榴莲肉含有约150-200卡路里每100克，是高能量食品。榴莲肉提取物还用于制作护肤品和保健品。榴莲肉的独特风味使其成为许多高端料理的珍贵食材，在米其林星级餐厅中也能找到榴莲肉制作的精致菜肴。