削皮菠萝可以放置多久

削皮后的菠萝在常温下只能保存2-3小时，超过这个时间表面会开始氧化变色。放入冰箱冷藏可延长至3-4天，建议用保鲜膜密封或浸泡淡盐水。新鲜菠萝含有大量水分和糖分，室温下容易滋生细菌，变质后会产生酒精味。超市预包装的菠萝因添加了保鲜剂，能多放1-2天，但仍建议尽快食用。

菠萝的保存时间受温度影响很大，0-4℃冷藏环境能减缓酶活性。切开的菠萝暴露在空气中，维生素C会迅速流失，6小时后营养价值下降30%以上。冷冻可将菠萝保存6个月，但口感会变软。热带水果的特性决定了菠萝不耐储存，最佳食用时间是削皮后的1小时内。