什么叫西麦燕麦片

西麦燕麦片是由精选燕麦粒经过蒸煮、压扁、干燥等工艺制成的即食谷物食品。产品保留了燕麦的全部营养成分，包括膳食纤维、蛋白质和B族维生素。市面上常见的西麦燕麦片有原味、红枣、核桃等多种口味，食用时只需加入热水或牛奶，3分钟就能享用。燕麦片中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇，是健康早餐的理想选择。

西麦燕麦片在食品工业中属于谷物加工产品，生产工艺包括清理、脱壳、稳定化处理、压片和包装等5个主要环节。产品保质期一般为12个月，储存环境要求阴凉干燥。中国消费者习惯将燕麦片与牛奶、水果搭配食用，西方国家则常将其加入烘焙食品或制作能量棒。燕麦片作为全球流行的健康食品，年产量超过100万吨，其中中国消费量约占全球市场的15%。