生肉保鲜放在冰箱什么位置

生肉应放在冰箱冷藏室的底层，避免汁水滴落污染其他食物。冰箱温度维持在4度以下能有效抑制细菌繁殖。生肉需要密封保存，可以使用保鲜盒或专用保鲜袋。底层位置能防止生肉汁水滴到下层架子上，保持冰箱清洁。生肉保存时间不宜超过3天，购买后应尽快食用。不同肉类保存时间有差异，牛肉可保存2-3天，鸡肉则为1-2天。

冰箱冷冻室适合长期保存生肉，温度需保持在零下18度以下。冷冻前可将生肉分成小份，方便按需取用。冷冻时间不宜超过6个月，肉质会随时间下降。真空包装能延长冷冻保存时间，减少冷冻烧现象。生肉冷冻前需去除多余脂肪和骨头，能提高保存效果。不同肉类冷冻保存时间不同，猪肉可保存4-6个月，羊肉则为6-8个月。