酒吧cj是什么职业

酒吧CJ是调酒师的专业称谓，全称为Cocktail Journalist，这类专业人士精通各类鸡尾酒调制技艺。CJ需要掌握至少50种经典鸡尾酒配方，能够根据顾客口味现场创新调制。工作中，CJ负责吧台管理、酒水库存控制，确保每杯饮品呈现完美视觉效果与口感平衡。优质CJ能在1分钟内完成标准鸡尾酒调制，同时保持吧台整洁有序。这个职业要求从业者具备良好沟通能力，能向顾客推荐合适饮品，讲解酒水文化背景。

酒吧CJ还承担饮品研发职责，每年需创造至少10款新鸡尾酒。CJ需了解全球烈酒品牌特点，掌握水果、香料等原料搭配技巧。工作内容包括吧台设备维护，保证摇酒壶、量杯等专业工具处于最佳状态。高级CJ能通过观察顾客微表情判断饮酒偏好，提供个性化服务。这个职业发展路径多元，可晋升为酒吧经理、饮品培训师或自主创业。CJ工作环境充满活力，每天接触不同人群，需要较强抗压能力和时间管理技巧。