马蹄去皮后可以保存多久

马蹄去皮后，在冰箱冷藏条件下能保存3到5天。保存时需用密封容器或保鲜膜包裹，防止水分流失和吸收异味。马蹄切开后暴露在空气中会迅速氧化变黑，可在清水中滴几滴柠檬汁延缓变色。室温下放置的马蹄去皮后仅能维持新鲜状态约6到8小时，之后口感会变得松软，甜度下降。购买后的新鲜马蹄建议尽快处理食用，以保证最佳口感和营养价值。

去皮马蹄冷冻保存可延长至2个月。冷冻前需将马蹄焯水30秒，沥干后分装成小份，使用冷冻袋密封。解冻后的马蹄适合烹饪，不再适合生食。市面上预包装的去皮马蹄产品添加了防腐剂，保质期可达数周，开封后需按说明保存。马蹄加工成果汁或蜜饯后，保存时间延长至6个月至1年，但营养价值会有所流失。