电烤箱烤鱼温度是多少

家用电烤箱烤鱼的最佳温度设定在180-200度之间。这个温度范围能让鱼皮变得酥脆，同时保持鱼肉鲜嫩多汁。烤制时间根据鱼的大小调整，一条500克的鱼需要烤15-20分钟，中途翻面一次能确保受热均匀。预热烤箱3-5分钟后再放入鱼肉，能确保表面迅速上色，锁住内部水分。

电烤箱烤鱼时，上层和下层温度有差异。将鱼放在中层位置能获得最佳效果。烤盘上铺一层锡纸或烘焙纸，方便清理且能防止鱼皮粘底。加入柠檬片和香草能提升风味，烤制过程中鱼肉会散发出诱人的香气，当鱼肉呈现不透明状态且用叉子能轻松分离成片时，就表示烤好了。