可可豆跟咖啡豆是一个东西吗

可可豆和咖啡豆是完全不同的两种东西。可可豆来自可可树的果实，形状扁平，颜色偏红褐色，经过发酵、干燥、烘焙后制成巧克力原料。咖啡豆则来自咖啡树的果实，呈椭圆形，颜色较深，经过烘焙后研磨冲泡成饮品。可可豆含有大量脂肪，适合制作固体食品；咖啡豆则富含咖啡因，主要用来制作热饮。两种植物生长环境也不同，可可树需要高温高湿，咖啡树适宜亚热带气候。

可可豆和咖啡豆在营养成分上差异明显。可可豆富含抗氧化物和矿物质，如铁、镁和铜，对心血管健康有益。咖啡豆含有咖啡因、绿原酸等物质，能提神醒脑，提高代谢率。加工方式也大不相同，可可豆需先发酵去除苦味，再压榨分离可可脂和可可粉；咖啡豆则直接烘焙研磨。市场上产品用途各异，可可豆主要制作巧克力和可可粉，咖啡豆则用于各种咖啡饮品。