糯米酒发酵可以用密封的玻璃瓶吗

糯米酒发酵完全可以用密封的玻璃瓶进行。玻璃材质不会与酒液发生化学反应，能确保发酵环境纯净。密封瓶口能有效防止外界细菌污染，同时保持发酵所需温度稳定。发酵过程中产生的二氧化碳会在瓶内自然积聚，形成适度压力，这有助于促进糯米中淀粉的充分转化。市面上许多家庭酿酒爱好者都选择使用1升或2升的密封玻璃罐制作糯米酒，效果理想。

玻璃瓶透明的设计让发酵过程一目了然，方便观察糯米状态和气泡产生情况。发酵完成后，密封的玻璃瓶还能直接用于储存成品酒，无需转移容器。玻璃瓶耐酸碱性强，不会因酒液中的有机酸而腐蚀变形。家庭制作时，500毫升至3升的密封玻璃瓶都是理想选择，既能满足发酵需求，又便于日常取用和保存。