新鲜海参的保质期是多长时间

新鲜海参的保质期很短，常温下只能保存6到8小时。冷藏条件下能延长到2到3天，温度需保持在4摄氏度左右。冷冻是最理想的保存方式，可让海参保持3到6个月的新鲜度。家庭保存时，可将海参用保鲜膜包裹后放入密封袋，再置于冰箱冷冻室。市场上优质新鲜海参的肉质紧实，颜色呈深褐色或黑色，触感有弹性，这样的海参保存时间相对较长。

新鲜海参的保质期还受处理方式影响。未清洗的海参比清洗后的保存时间长1天左右。活海参能存活7到10天，但需要海水环境。捕捞后立即加工的海参比存放一段时间再加工的海参保鲜期长2倍。专业加工厂采用-18摄氏度急冻技术，能让海参保存12个月以上。消费者购买时，应选择包装上有明确生产日期的产品，这样的海参品质更有保障。