几斤山楂能出一斤无籽山楂干

制作一斤无籽山楂干大约需要5-6斤新鲜山楂。山楂经过去核、切片处理后，水分会大量蒸发，重量显著减少。实际操作中，100斤山楂能产出约15-20斤成品干，这个比例因山楂大小、含水量和干燥程度而异。家庭制作时，选用成熟度适中的山楂，去皮去核后自然晾晒，能获得更好的干燥效果。

无籽山楂干的出成率还受加工工艺影响。现代加工厂采用热风干燥技术，温度控制在50-60摄氏度之间，能保留山楂的营养成分。一斤成品干需要5-8斤原料，具体取决于干燥时间。真空冷冻干燥技术能保留更多营养，但成本较高，一斤成品需要约7斤原料。消费者购买时可通过干片厚度、颜色判断加工质量。