乌龙花茶属于什么茶

乌龙花茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶制作工艺独特，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序，发酵程度约20%-70%。花茶则是将茶叶与鲜花窨制而成，常见的有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。乌龙花茶结合了乌龙茶的醇厚和花茶的芬芳，如铁观音与茉莉的搭配，或大红袍与桂花的组合。这类茶叶既有乌龙茶的回甘，又带有花香的清新，适合多种场合品饮。

乌龙花茶的制作工艺决定了其茶性温和，适合四季饮用。优质乌龙花茶冲泡后，茶汤呈金黄色或橙红色，香气持久。制作时，茶叶吸收花香的过程需要3-5次窨花，每次间隔约24小时。乌龙花茶的保存要求较高，需密封避光，温度控制在5-20摄氏度。市场上的乌龙花茶价格差异大，从每斤100元到上千元不等，主要取决于原料品质和制作工艺。消费者可根据个人口味选择轻发酵或重发酵的乌龙花茶。