马铃薯在土里几度会造成冻害呢

马铃薯在土里温度降到零下2度时就会遭受冻害。这种低温会导致块茎细胞结冰，细胞壁破裂，造成组织坏死。田间观察显示，持续3小时以上的零下3度低温足以使马铃薯表面出现褐色斑点，完全失去商品价值。霜冻后的马铃薯切开后可见内部变黑，无法食用。

土壤温度直接影响马铃薯的耐寒能力。疏松的沙质土比黏土散热快，马铃薯在沙土中零下1度就会冻伤。相反，黏土保温性好，能承受零下3度的低温而不受损。种植深度也有关系，埋深10厘米的马铃薯比5厘米深的耐寒能力强2度。秋季收获时，土壤温度降至零下4度会导致马铃薯大量腐烂。