芒果慕斯是啥

芒果慕斯是一种以芒果为主要原料制作的甜点，口感轻盈绵密，带有浓郁芒果香气。制作时需要将新鲜芒果打成泥，混合吉利丁、淡奶油和糖，冷藏定型后形成滑嫩口感。这种甜点外观金黄诱人，表面常装饰新鲜芒果片或薄荷叶，增添视觉美感。餐厅和家庭都能轻松制作，适合夏季享用，冷藏后口感更佳。

芒果慕斯属于法式甜点的一种，不需要烘烤即可完成。它的质地介于布丁和冰淇淋之间，入口即化，甜度适中。专业厨师会选用成熟度高的芒果确保风味浓郁，家庭制作可用罐头芒果简化流程。这种甜点在咖啡厅和高级餐厅很受欢迎，常作为餐后甜点或下午茶点心，搭配红茶或咖啡食用效果更佳。