重庆沱茶属于什么茶

重庆沱茶属于黑茶类，由云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵制成。这种茶外形紧结呈碗状，色泽深褐油润，汤色红浓明亮。制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤，渥堆发酵让茶叶内部物质发生转化，形成独特的陈香。重庆沱茶有"可以喝的古董"之称，存放越久口感越醇厚，市面上常见规格有250克、500克等，适合长期保存。

重庆沱茶在冲泡时需用沸水，前几泡茶汤味道较浓，之后逐渐转为甘甜。茶性温和，适合四季饮用，尤其适合饭后助消化。这种茶富含多种有益物质，如茶多酚、氨基酸等，适量饮用有助降脂减肥、调节肠胃。重庆沱茶还可用于煮茶，加入红枣、枸杞等配料，增添风味。市场上也有不同年份的沱茶，价格从几十元到上千元不等，陈年沱茶更具收藏价值。