大闸蟹放入冰箱可以存放多久呢

大闸蟹放入冰箱冷藏可存放3-5天。冰箱温度控制在4-6摄氏度最合适，用湿毛巾覆盖螃蟹保持湿润。死蟹会快速变质，活蟹则能存活较长时间。存放前检查螃蟹是否健康，活力不足的螃蟹应尽快食用。冰箱存放的螃蟹最好在2天内吃完，保证口感和新鲜度。大闸蟹放入冰箱前不要清洗，水会加速死亡。保存时可将螃蟹绑好，防止互相攻击造成损伤。

冷冻大闸蟹可保存1-2个月，但口感会下降。冷冻前需将螃蟹蒸熟，这样能保持肉质完整。解冻后的螃蟹适合制作炒菜或汤品，不适合直接清蒸食用。专业厨师建议冷冻不超过30天，风味损失最小。家庭冷冻时使用密封袋，防止冰箱异味渗透。冷冻大闸蟹解冻后应立即烹饪，不宜再次冷冻。商业冷冻技术能延长保存期至6个月，但家庭条件难以达到。