茶叶怎么样才会发霉

茶叶发霉需要满足几个关键条件。潮湿环境是主要因素，茶叶含水量超过13%就容易滋生霉菌。温度在25-30°C之间最适合霉菌繁殖，高温或低温都会抑制霉菌生长。茶叶储存容器密封不严，空气中的霉菌孢子会进入茶叶内部。茶叶本身含有营养物质，为霉菌提供了生长所需的养分。存放时间超过6个月的茶叶，发霉风险明显增加，特别是未经过充分干燥的茶叶。

茶叶发霉还与储存环境密切相关。湿度超过80%的空间，茶叶吸收空气中的水分后发霉速度加快。光线直射会提高茶叶表面温度，间接促进霉菌生长。茶叶与强烈气味的物品存放在一起，可能影响茶叶本身的抗菌能力。茶叶在运输过程中经历温湿度变化，内部水分分布不均，局部区域容易成为霉菌生长的温床。茶叶包装材料透湿性差，导致茶叶内部无法保持干燥状态，加速发霉过程。