草鱼广东叫什么

草鱼在广东地区被称为"鲩鱼"，这是当地人对这种淡水鱼的常用称呼。广东人习惯将草鱼称为"鲩鱼"，这个名字在当地菜市场、酒楼和家庭烹饪中都很常见。广东人喜欢用鲩鱼做清蒸鱼、鱼头豆腐汤等菜肴，这些美食在广东饮食文化中占有重要地位。鲩鱼是广东人餐桌上常见的食材之一，价格亲民，肉质鲜嫩。

广东人还将鲩鱼细分为"鲩鱼"和"皖鱼"两种，前者指较小的草鱼，后者指较大的草鱼。这种区分在广东人的烹饪选择中很实用，小鲩鱼适合清蒸，大皖鱼适合红烧或炖汤。广东人对鱼的命名非常讲究，不同大小的鱼有不同称呼，体现了当地饮食文化的精细。鲩鱼在广东的养殖历史悠久，是当地水产市场的重要品种。