巴沙鱼是海鱼吗怎么做好吃

巴沙鱼不是海鱼，而是淡水鱼，原产于东南亚湄公河流域。这种鱼体型扁平，肉质细嫩，无小刺，适合多种烹饪方式。清蒸巴沙鱼能保留原汁原味，只需加姜丝和葱段，大火蒸8分钟。香煎巴沙鱼外酥里嫩，用少量油煎至两面金黄，搭配柠檬汁和黑胡椒。巴沙鱼火锅片也很受欢迎，涮煮30秒即可食用，嫩滑爽口。

巴沙鱼的高蛋白低脂肪特性使其成为健康食材。烤制巴沙鱼时刷上蒜蓉酱，放入烤箱200度烤15分钟，外皮微焦内里多汁。巴沙鱼炸物类菜肴同样出色，裹上面糊炸至金黄，酥脆可口。巴沙鱼柳适合制作沙拉，搭配牛油果和芝麻酱，清爽开胃。巴沙鱼还能做成鱼丸，Q弹有嚼劲，适合煮汤或火锅。