黄瓜花是什么

黄瓜花是黄瓜植株的繁殖器官，属于单性花，分为雄花和雌花。雄花较小，呈黄色，花瓣5片，花蕊明显，负责提供花粉。雌花基部有小黄瓜雏形，授粉后能发育成果实。黄瓜花通常在清晨开放，蜜蜂等昆虫帮助授粉。一株黄瓜可开20-50朵花，但只有部分能结果。

黄瓜花不仅是繁殖结构，也是食材的一部分。嫩黄瓜花可炒食或做汤，口感清脆，富含维生素C和矿物质。花中含有类黄酮和抗氧化物质，有助于人体健康。黄瓜花采摘后应尽快食用，保持最佳风味。烹饪时不宜过度加热，以免破坏营养成分。