莲藕每年什么时候上市

莲藕一般在每年的9月份开始上市，一直持续到次年的3月左右。秋季收获的莲藕淀粉含量高，口感粉糯，适合炖汤和做菜。冬季的莲藕水分充足，爽脆可口，适合凉拌和清炒。不同地区的莲藕上市时间略有差异，南方地区可能提前1个月，北方地区则可能延后半个月。莲藕的收获需要人工挖掘，确保藕节完整，保证品质。

莲藕的上市高峰期集中在10月至11月，这段时间市场上供应量最大，价格相对稳定。莲藕的储存条件也很关键，适宜的温度在0-5摄氏度之间，湿度保持在85%-90%，可以保存2-3个月。新鲜莲藕表皮光滑，无损伤，颜色呈淡黄色，这样的莲藕品质最佳。市场上还有真空包装的莲藕，保存时间更长，方便长途运输和销售。