养一头牛牛奶合格吗

养一头牛的牛奶质量取决于多个因素。牛的健康状况直接影响牛奶品质，定期体检和疫苗接种必不可少。饲料质量也很关键，优质牧草和谷物能提升牛奶营养成分。挤奶过程必须保持卫生，挤奶设备要定期消毒，避免细菌污染。新鲜牛奶需在4°C以下保存，防止变质。小型牧场可通过检测牛奶中的体细胞数和细菌总数来确保安全标准达标。现代挤奶设备能减少人工接触，降低污染风险。

家庭养牛的牛奶处理环节决定最终品质。手工挤奶时，清洁双手和挤奶桶是基本要求。牛奶挤出后应立即过滤，去除杂质。巴氏杀菌是最有效的安全处理方法，63°C加热30分钟或72°C加热15秒可杀死有害菌。家庭自制酸奶、奶酪等奶制品能延长保存时间，同时增加营养价值。储存容器要密封良好，避免空气接触导致氧化变质。定期清洁挤奶环境和设备，确保每批牛奶都达到安全标准。