泰和乌鸡是什么鸡种

泰和乌鸡是中国江西省泰和县的特有鸡种，全身羽毛纯黑，皮肤、骨骼、内脏均为黑色，具有极高的药用价值。这种鸡体型小巧，成年体重约1-1.5公斤，肉质细嫩，味道鲜美。泰和乌鸡已有2000多年养殖历史，被《本草纲目》等古籍记载为滋补佳品，现代科学研究发现其富含多种氨基酸和微量元素，对增强人体免疫力有显著效果。

泰和乌鸡的养殖环境要求严格，必须在泰和县特定自然条件下生长才能保持其独特品质。当地农民采用传统散养方式，让鸡在山林间自由觅食，辅以谷物喂养。泰和乌鸡蛋壳呈淡绿色，蛋黄饱满，营养丰富。这种鸡种已被列入国家地理标志保护产品，市场上每只售价可达200-300元，成为当地农民增收的重要来源。