鸽子多久可以煮熟

鸽子煮熟的时间取决于鸽子的大小和烹饪方式。整只鸽子通常需要40-60分钟，切成小块的鸽子肉只需15-20分钟。高压锅能将时间缩短至10-15分钟。炖煮鸽子时，水开后转小火慢炖30分钟足够。烤鸽子需要预热烤箱至200度，烤25-30分钟。鸽子肉完全熟透的标准是内部温度达到75度，肉质变白，不再有血水渗出。

不同部位的鸽子肉烹饪时间也有差异。鸽子腿和鸽子胸肉的厚度不同，需要分开处理。鸽子腿肉质较厚，需要额外10分钟烹饪时间。鸽子翅膀和鸽子脖子等小部位只需10分钟就能熟透。使用蒸锅时，鸽子放在蒸架上，水开后蒸20分钟。微波炉高火加热5-8分钟也能使鸽子肉熟透，但口感可能不如传统烹饪方式。