晒干的谷子能保存多久不变质

晒干的谷子在理想条件下可保存2到5年不变质。储存环境需保持干燥、阴凉，湿度控制在10%以下。密封容器能隔绝空气和湿气，延长保存时间。谷子含水量需降至13%以下，防止霉菌滋生。定期检查储存状况，发现霉变及时处理。真空包装是极佳选择，能大幅延长保存期限。农村传统地窖储存方式效果显著，温度稳定在15摄氏度左右。

不同种类谷子保存时间存在差异。糙米因保留米糠，含油脂较多，保存期约1年。精白米去除了米糠层，保存时间可达2-3年。高粱、小米等杂粮保存能力较强，干燥条件下能保存3年以上。储存前对谷子进行充分晾晒至关重要，阳光直射能杀死虫卵和细菌。金属容器比塑料容器更利于长期保存，不易受潮变形。