一头猪有几个扇子骨

一头猪的扇子骨数量固定为7块。这些骨头位于猪的肩胛区域，形状像扇子而得名。屠宰场分割猪肉时，师傅们会准确取出这7块扇子骨。超市里卖的猪肩胛肉就包含这些骨头。烹饪红烧排骨时，扇子骨是常见食材之一。专业厨师清楚知道每头猪只有7块扇子骨，不会多也不会少。

猪的扇子骨在解剖学上有明确位置，连接前肢与躯干。这7块骨头每块重约200克，总重量约1.4公斤。肉联厂加工猪肉时，会将扇子骨与排骨分开处理。猪扇子骨含有丰富骨髓，适合熬制高汤。家庭主妇购买猪肉时，能通过识别这7块扇子骨确认肉质新鲜度。兽医在检查猪的骨骼结构时，也会特别关注这7块扇子骨的健康状况。