怎么样做枇杷罐头

制作枇杷罐头需要新鲜枇杷、白糖和玻璃罐。挑选成熟度适中的枇杷，洗净后去皮去核，切成小块。锅中加水烧开，放入枇杷煮3-5分钟，加入白糖继续煮10分钟至糖完全融化。趁热将枇杷和糖水装入消毒过的玻璃罐中，留出1厘米空隙，盖紧盖子倒置冷却，这样能延长保存时间。

枇杷罐头的关键步骤是糖水比例和消毒处理。糖水浓度达到20度时防腐效果最好，可用糖度计测量。玻璃罐需在沸水中煮10分钟消毒，装罐前倒置晾干。枇杷与糖水的比例保持在3:1，煮制过程中要不断撇去浮沫。成品罐头可冷藏保存6个月，开封后需在3天内食用完毕。