潮汕黄皮是什么水果

潮汕黄皮是广东潮汕地区的特色水果，外观呈金黄色小圆球形，直径约2-3厘米，果皮有细小凸起。果肉半透明，酸甜多汁，内有1-3颗绿色种子。这种水果在夏季成熟，7-8月是最佳采摘期。潮汕人喜欢将黄皮制作成果干、蜜饯或泡黄皮酒，也可直接鲜食。黄皮富含维生素C、有机酸和矿物质，具有生津止渴、消食健胃的功效，当地人称其为"正气果"。

潮汕黄皮树属于芸香科植物，成年树高可达5-8米，叶片羽状复叶，四季常青。黄皮果树适应性强，耐旱耐瘠薄，种植3-4年开始结果，盛产期单株产量可达50-100公斤。黄皮果实在采摘后2-3天内就会变质，不易保存，所以当地有"一日黄皮三日坏"的说法。黄皮果核可入药，有行气止痛、健胃消食的作用，潮汕民间常用黄皮根煮水治疗感冒咳嗽。