白菜哪个季节种植

白菜最适合在秋季种植，一般在8月中下旬到9月初播种。这个时期气温适中，白天25-30度，夜晚15-20度，白菜生长最理想。秋季种植的白菜生长期约60-80天，11月中下旬即可收获。北方地区常见品种有胶州大白菜、天津青麻叶等，南方则可选择苏州青、上海矮脚黄等品种。秋季种植白菜产量高，品质好，每亩可产5000-8000公斤。

春季也是白菜的另一个种植季节，3月到4月气温回升后播种。春季种植需选择耐抽薹品种，如春大将、强势等。春季白菜生长期短，约45-60天，5-6月就能收获。春季种植要注意防寒，可采用地膜覆盖提高地温。春季白菜口感较嫩，适合做凉拌菜或涮火锅，每亩产量约3000-5000公斤。春季种植白菜能填补市场空档，经济效益较好。