餐饮业净利润率毛利润一般多少正常

餐饮业净利润率一般在5%到15%之间，毛利润率通常在60%到75%左右。快餐店毛利润可达70%以上，高端餐厅毛利润约65%，饮品店毛利润能到75%。净利润方面，连锁快餐企业约8%，独立餐厅约12%，外卖平台合作店约6%，大型餐饮集团能达到15%。

不同业态利润差异明显。火锅店毛利润68%，净利润10%；咖啡厅毛利润72%，净利润8%；面包房毛利润75%，净利润7%；自助餐厅毛利润60%，净利润5%；食品加工企业毛利润65%，净利润14%。季节性波动也会影响利润，夏季饮品店毛利润能提升5个百分点，冬季火锅店净利润增加3个百分点。