大白菜是几月份播种

大白菜适合在8月初到9月中旬播种，这个时间段气温适中，白菜生长环境理想。北方地区一般在8月上旬播种，8月底移栽；南方地区可推迟到9月初播种。秋季种植的大白菜，经过60-70天生长，10月下旬至11月初即可收获。秋季播种的大白菜口感脆嫩，营养丰富，是冬季储存蔬菜的首选。

春季大白菜播种时间在3月下旬至4月上旬，气温回升稳定后进行。春季种植需注意防寒措施，可采用地膜覆盖提高地温。春季播种的大白菜生长期较短，约45-55天就能收获，正好填补夏季蔬菜供应的空档。春季白菜叶片较嫩，适合鲜食，不适合长期储存。