清江鱼有鳞吗是淡水鱼吗

清江鱼确实有鳞，这些鳞片细小紧密覆盖全身，形成天然保护层。野外生长的清江鱼鳞片呈银灰色，阳光下闪烁金属光泽。人工养殖环境下，鳞片颜色会稍浅，但依然保持完整结构。烹饪时，这些鳞片能锁住鱼肉水分，使口感更加鲜嫩。市场上售卖的清江鱼大多已去除内脏，但鳞片常保留，消费者可根据个人喜好决定是否去除。

清江鱼是典型的淡水鱼，生活在长江支流清江流域，水质清澈无污染。这种鱼类适应性强，在15到25摄氏度的水温中生长良好。野生清江鱼以水生昆虫和小型甲壳类为食，人工养殖则投喂专用饲料。清江鱼肉质紧实少刺，适合多种烹饪方式，是淡水鱼中的优质品种，深受消费者喜爱。