巧克力蛋糕谁发明的发明者是谁

巧克力蛋糕的确切发明者已难以考证，历史记录显示其雏形可追溯至18世纪欧洲。早期版本由面粉、糖、黄油和可可粉混合烘烤而成，与现代配方有显著差异。19世纪美国出现首个巧克力蛋糕食谱，使用可可粉而非融化的巧克力。英国维多利亚时代，巧克力蛋糕成为贵族宴会常见甜点。20世纪，随着巧克力生产技术进步，巧克力蛋糕普及全球，成为烘焙店招牌产品。

巧克力蛋糕的演变反映了食品工业发展。1850年代，荷兰可可粉发明使蛋糕颜色更深、口感更细腻。1879年，巧克力棒发明后，熔岩蛋糕等新款式诞生。1926年，美国首款即食巧克力蛋糕粉上市，家庭烘焙变得简单。二战期间，巧克力蛋糕成为士兵慰藉品。现代巧克力蛋糕融合全球元素，如日本抹茶巧克力蛋糕、墨西哥辣椒巧克力蛋糕等创新品种不断涌现，展现饮食文化多样性。