茶百道所有奶茶制作方法

茶百道奶茶制作方法讲究原料配比与工序精准。经典奶茶需要将红茶包在90度热水中浸泡3分钟，滤出茶汤后加入全脂牛奶，比例控制在茶汤6分、牛奶4分。波霸奶茶需提前将黑珍珠在红糖水中煮40分钟至Q弹，再加入冰块与奶茶基底。水果茶类则选用当季新鲜水果，如芒果需去皮切块后与绿茶浸泡2小时，过滤果渣后调入蜂蜜调味。

茶百道创新饮品制作注重口感层次。杨枝甘露芒果果肉需打碎至细腻，西柚果肉保持颗粒感，混合椰奶后冷藏1小时增加稠度。芝士奶盖采用奶油奶酪与淡奶油按3:7打发，冷藏30分钟使其稳定。季节限定款如桂花乌龙，将新鲜桂花与乌龙茶按1:5比例密封冷藏12小时，使花香充分融入茶汤，过滤后加入冰糖水调整甜度。