红玉茶属于什么茶

红玉茶属于台湾高山乌龙茶类，产于阿里山海拔1000米以上的茶园。这种茶叶具有独特的红褐色外观，冲泡后茶汤呈现琥珀色，带有明显的肉桂和薄荷香气。红玉茶的茶叶采摘后经过萎凋、揉捻、发酵等工艺制作而成，发酵程度约为30%，保留了茶叶的天然风味。红玉茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有抗氧化、提神醒脑的功效，是台湾特有的优质茶叶品种。

红玉茶的制作工艺融合了传统与现代技术，茶叶在采摘后经过8-10小时的日光萎凋，再经专业师傅手工揉捻，使茶叶细胞壁破裂，释放出内含物质。红玉茶的独特之处在于其"冷后浑"现象，即茶汤冷却后会出现絮状沉淀，这是茶叶品质优良的标志。红玉茶适合85-90℃的水温冲泡，每次可冲泡4-6次，每泡浸泡时间约30秒，能够充分展现其层次丰富的香气和口感。