蚌壳属于海鲜吗

蚌壳完全属于海鲜类别。海鲜泛指海洋中可食用的水生生物，蚌壳生活在淡水和海水环境中，海水蚌壳如扇贝、蛤蜊等直接归为海鲜。蚌壳含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，营养价值高，常出现在海鲜餐厅菜单上。超市海鲜区也常见冷冻或新鲜的蚌壳产品，与虾、蟹、鱼等一起销售。

蚌壳作为海鲜在烹饪中应用广泛。蒸、煮、烤、炒等多种烹饪方式都能处理蚌壳，制作成各种美食。蚌壳在亚洲料理中特别受欢迎，如意大利的蛤蜊意面、泰国的冬阴功汤都包含蚌壳。蚌壳还可提取珍珠，用于珠宝制作，这也是海鲜产业的延伸价值。