酒糟种草莓需要发酵吗

酒糟种草莓需要发酵处理。新鲜酒糟含有高浓度酒精和酸性物质，直接接触草莓根系会造成伤害。发酵过程能分解有害物质，转化为有机肥料。实践表明，发酵30天的酒糟pH值从4.5降至6.5，适合草莓生长。北京郊区种植户使用发酵酒糟后，草莓甜度提高2度，产量增加约20%。发酵还能杀死酒糟中的病菌，减少草莓病害发生。

酒糟发酵方法简单实用。将酒糟与秸秆按3:1比例混合，添加少量石灰调节酸碱度，堆成1米高堆体，覆盖塑料膜保温。夏季发酵15天，冬季需要25天。发酵完成的酒糟呈褐色，无异味，含有丰富氮磷钾元素。江苏农场测试显示，使用发酵酒糟的草莓植株高度增加15厘米，叶片厚度增加0.3毫米，根系发达度提高约30%。