牛排在哪个位置

牛排在菜单上的位置通常位于主菜区域，餐厅会将肉类主菜集中展示。牛排作为经典肉类菜品，常与羊排、猪排等并列摆放。菜单设计者会将高价值食材放在显眼位置，牛排价格较高，自然获得优先展示。西餐厅牛排多位于菜单中间部分，日式居酒屋则放在烤物类别中。牛排菜单位置反映了其在餐饮文化中的重要地位。

牛排在餐厅物理空间中的位置也有讲究。高端餐厅将牛排制作区设为开放式厨房，顾客可观看烹饪过程。牛排桌常靠窗摆放，提供最佳用餐环境。餐厅入口右侧第一桌通常留给重要客人，牛排作为招牌菜常安排在此位置。牛排餐厅会将牛排展示柜放在显眼处，让顾客直观看到食材品质，这种位置选择能有效刺激消费欲望。